Ingredientes:(3 porciones)
6 filetes de merluza
1 y 1/2 taza de caldo de verduras light
1 y 1/2 cda de maicena diluida en un poco de leche descremada
1/2 taza de vino blanco seco
1 cda. y media de mostaza
1 cda. de hierbas frescas
sal y pimienta a gusto
Preparacion: Salpimentar los filetes.Doblarlos por la mitad y sujetarlos con un escarbadiente.Cocinarlos en caldo caliente 5 minutos. Colarlos reservando el caldo de la coccion. Mezclar el vino con la maiciena diluida en un poco de leche descremada y el caldo de la coccion del pescado. Cocinar hasta que espese. Agregar la mostaza con las hierbas frescas y completar la coccion unos minutos. Bañar los filetes con la salsa. Servir con arroz, papas o pure.